シュヴァルツ試飲

シュヴァルツを試飲してみました。

うーん。。。
何故かロースト麦芽の苦味を感じる。
スタイルから外れてしまいました( p_q)
何がいけなかったのかな? carafaを使いすぎたのかもしれません。
そこそこ美味しいんですけどね。残念です。

次回は、また黒系麦芽の配合を見直してみます。


IMG_0668.jpg

コメント

お手製シュヴァルツをケストリッツァーのグラスに
注ぐとは、なかなかツウですねー。僕も次の寒期に
シュヴァルツを仕込んでみたいと思います。今まで
仕込んだことの無いスタイルなのです。。。

こんばんは!

シュヴァルツは造る前に色々と調べ上げたつもりでいましたが、やはり造ってみると難しいですね。
黒系麦芽の調合がキモになるかと思います。黒系の使い方としてはポーターに近いですがまたちょっと違う。

しかし、黒麦芽を使ったラガーは本当に美味しいですね。
是非チャレンジしてみて下さい。

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