ババリアン ドゥンケル ---2008/03/18/Tue

暖かくなりましたね〜〜
なんだか、ここ１０日ほどで一気に５℃くらい上がった気がします。

さて、こうしちゃおれん。追い込みのラガー仕込みです。

【--ババリアン・ドゥンケル--】
［麦芽］
　・ドイツ麦芽
　・ミュンヘン麦芽
　・ダークミュンヘン麦芽
　・カラミュンヘン麦芽
　・カラピルス麦芽
　・カラファ麦芽
　◇すみません、分量忘れました◇

［ホップ］
　ハラタウ　　？
　テトナング　？



今回の試みとして、発酵を５ガロンケグでやってみました。
（カーボイが満員なため）

出来高は、５ガロンに満たなくなりますが、これがなかなかお手軽で
カーボイのように破損の心配も無いし、スペース的にも少なくすみます。

中身が見えないのはちょっと不便ですけどね。
これで、カーボイが空くまで仕込みのタイミングを待たなくてはならないジレンマから開放されます。
（ケグも一杯だったらどうするんだ？）

さて、仕込みの感想ですが。
ロースト系の良い香りがあたりに広がります。うーん、良いですね。
ババリアンドゥンケルは、なんといっても麦芽のロースト風味が特徴ですからね。

そういえば、ここ最近ドイツ系ばかりだな。



ケグが並ぶ家事室
最近花粉症なので、ビールの消費が停滞してます。誰か飲んでくれませんかね(笑)