怒濤の２バッチ仕込み ---2008/02/26/Tue

気がつけば、もう２月もあと残すところ１週。

ここのところ毎週クルマばかりイジっていて。。。
しかも、家族で風邪をババ抜きのジョーカーの様にまわしあっていた(笑)ので、
一時期はビールを飲む事すらままならなかったりします。

「最近ビール全然作ってな〜い。」

ということで、土曜は朝から晩までビール仕込むことにしました。
しかも、２バッチ連続仕込みです。

夢のような日です。
１日中ビール漬け。楽しいなぁ…
言うまでも無いですが、家族は妻の実家に避難してもらいます(笑)

さて、朝１バッチ目は、
【スタンダードヘフェヴァイツェン】

先日、ドイツ居酒屋プロペラで３種類ほどヴァイスヘルの飲み比べを
した時に痛感しました。
「やっぱ、スタンダードなヴァイツェンはうめ〜〜」

[レシピ]
ドイツ麦芽 1600g
小麦麦芽 2600g
ハラタウホップ α4.0 20g 30min
White Labs 380 Hefeweizen IV Ale



ドイツ麦芽を使うと、色が薄いなり。

...１３時に終了！
次のバッチのためのマッシング湯を用意している間に昼食。

納豆キムチご飯＆チキンラーメンをグワグワといただきます。
食後に、エールを１パイント…
いけませんね、そんなことしてちゃ。
ロスタイム発生〜〜


２バッチ目は、
【アルト】
ミュンヘン麦芽をたっぷり使い、ホップもドイツ産のノーブルタイプ
だけを使用するアルトです。

ドイツ麦芽、ミュンヘン麦芽、その他
スパルトホップ、パールホップその他
（レシピ詳細は秘密さ…笑)


１９：３０　終了〜
ふー、やっと終わった終わった。



どっちがどっちだか分かります？
連続２バッチ仕込みは流石にハードですね。
最後の方は、かなりダレてきていい加減になってしまった気がします。
ちゃんと出来るのかな？

現在、２つとも元気に発酵しております。
なんだか、双子を持つ親の気持ちのようなものを感じます(笑)