ボスしけてるぜ

Monthly Archives

← 2006年10月 →

高崎G.G.C(ステーキ・ハンバーグ） ---2006/10/20/Fri

高崎の緑町にあるG.G.Cをご紹介します。
僕はステーキが大好物なので、あちこちのステーキ屋さんをまわるのですが
その中でもここのお店は特にお勧めです。

写真は３００ｇステーキセットと、赤城高原ビールです。
もちろん、ハンバーグの方も非常にハイレベルな味わいで、お肉はジューシー。
ナイフで切れば肉汁が溢れます。

秋仕込み開始 ---2006/10/13/Fri

秋らしくなり、気温も下がりましたので、秋仕込みを開始しました。
使ったことが無いイーストを使用してみたかったので、
「Wyeast Whitbread Ale」というヤツをチョイスしてみました。
フィルターをかけた様にクリーンになるという性質のイースト
らしいので軽い味わいを目指して、ホップの使用は若干控えめに。
また、フレークドバーレイもちょっとだけ使用してみます。

レシピは以下の通りです。

５ガロン
地エールモルト　　3000g
フレークドバーレイ 180g
カラピルスモルト　220g
小麦モルト　　　　220g
ベルジャンアロマティック 100g
チョコレートモルト 15g

Target(α10.4) 8g 60min
Target 6g 35min
UK Kent Golding(α5.6) 8g 25min
UK Kent Golding 20g 5min
トータルボイル 75min
初期比重:1.044

シングルインフュージョンマッシュ 67℃ 70min
Wyeast Whitbread Ale, 125 ml XL

涼しくなったとは言え、昼間は家の中も２０数℃になる時が
あり、大分フルーティーな出来になりそうです。

よ～し！これでエンジンが掛かってきた～

生樽購入（バスペールエール） ---2006/10/06/Fri

スッカリ更新サボってしまいました。(_ _(--;

春に仕込んだビールは秋が来る前にすっかり飲み干してしまい、
最近は市販のラガーで凌いでいましたが、やはりエールを飲まないと
ダメな体になってしまいましたので、良い方法は無いか考えました。

そこで、以前からのちょっとした夢だった
「バスペールエールの生樽購入」を実行に移してしまいましたw(￣Д￣;)w

生樽自体は、個人でも酒屋さんで注文できます。
ですが、流石にこういうビールは個人はおろか、近隣の飲食店でも注文する
人はいなく、ちょっと説明に手間取りました(笑)
スーパードライ等と一緒にアサヒ生樽ラインナップに上がっているんですけどね…

１０Ｌ樽サイズのみです。
これがいつまで持つのでしょうか？

ケグはアサヒとなっていますが、中身は英国からの輸入となっています。
原材料：麦芽、ホップ、糖類、香料とあります。
えっ？ (;゜⊿゜)香料ってなんでしょうか？
ちなみに、バスは明治時代には日本に輸入されていたらしいですよ。

冷蔵庫内に樽を置き、ヘッドをセットして、ガスラインと
フォーセットを繋ぎます。